Carricante Etna Bianco DOC 2023 VignedileoCarricante in purezza, variet autoctona a bacca bianca del vulcano Etna. I terreni sono sabbiosi, vulcanici, ricchi di minerali, a reazione sub acida. Le piante, di et dai 20 ai 60 anni, sono coltivate sia ad alberello tradizionale che a spalliera, Il clima di montagna ed alta collina umido e piovoso nella stagione pi fredda, con elevata ventilazione ed escursioni termiche rilevanti. Le uve vengono raccolte a mano dopo la prima decade di ottobre,
Al palato è denso
un perfetto equilibrio tra tannini e sostanza
36 mesi di affinamento sui lieviti
con punteggio superiore a 94/100 nella scala dei Cru
Al naso è fine e complesso con un predominio di sentori di vaniglia e fumo
Affinamento in barriques per almeno 14 mesi
Questo vino è ottenuto da uve 100% Montepulciano coltivate secondo il metodo dell' agricoltura biologica nei vigneti dell' azienda in collina
Grandissima corrispondenza tra naso e bocca
avvolgente e vibrante con tannini morbidi e vellutati
Dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati
È un esempio straordinario del forte legame con la terra
cioccolato
