Barolo DOC - 1967 MEGA_LA SERRA

Barolo DOC - 1967 MEGA_LA SERRAComune: Langa Albese Annata: 1967 Sottosuolo: terreni di origine elveziana e tortoniana Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 13. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere di francese Colore: rosso rubino riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale Sapore: tannino levigato, persistente Abbinamenti: carni rosse, formaggi e salumi stagionati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo

Al naso netti sentori di frutta matura

i Vigneti sono situati ad un'altitudine di 320 mt slm

carne arrosto e grigliata

L’affinamento si protrae per 10 mesi in acciaio e per altri 10

Comune: Fossati

Ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione dai 12 ai 24 mesi a

Infine la sosta in bottiglia può avvenire fino a 5 anni

Durante il processo di vinificazione a fermentazione dura circa 25 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di cemento)

da 79 a 86) ad una Altitudine che va tra 330Mt slm

Si consiglia l'abbinamento con piatti di pasta all uovo o cacciagione

Sapore: tannino elegante

Alcool: 15% vol