Falanghina del Molise DOP- colle del limone- miele al tartufo

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Description

Falanghina del Molise DOP- colle del limone- miele al tartufoGiallo paglierino carico, in cui splendono bagliori dorati. Il quadro olfattivo restituisce immediatamente il bouquet, ben articolato, identificativo della Falanghina: frutta esotica matura, ananas, melone giallo con una nota floreale spiccata di profumata camomilla ed una finale vicino allo zucchero filato. Lingresso al palato seducente, conferma totalmente i sentori di frutta esotica e la freschezza il bilanciamento perfetto della sua anima

Uve: Tintilia 100%

mentre la polpa (gleba) è inizialmente bianca

sono peperoncini piccanti e interi

Riemergono ricordi di prugne in confettura

dalla consistenza compatta

Altitudine: 300m slm

dalle insalate ai primi e secondi di pesce e carni bianche

-1 pacco di tagliatelle al nero di seppia 500gr

questo vino ci regala una nota mentolata e una di legno di balsa da apprezzare con calma

Il rosso rubino è il colore protagonista di questo vino

ritornano alla mente le sensazioni di liquirizia e spezie e nel lungo finale ci raggiunge un ultimo ricordo di un cioccolatino con ciliegia al liquore

Durata della fermentazione: 20 gg

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