Baby boerentruffelkaas Nederland

Baby boerentruffelkaas NederlandMooie romige boerenkaas met zomertruffel. Deze koemelkkaas wordt speciaal voor Lindenhoff gemaakt volgens geheim recept op boerderij Giessenlander nabij Giessenburg in Zuid Holland. Ingredinten KOEMELK (RAUW) 90%, salsa tartufo 4%, melkzuur culturen 3%, zout 2%, stremsel(dierlijk) 1%, conserveermiddel kaliumnitraat 0% Voedingswaarden 1794,000 kJ 432,000 kcal 31,200 g 20,900 g 8,300 g 0,000 g 27,200 g 0,860 g

In de Dry- Aging cel worden de luchtvochtigheid

Het waren de pausen

Met stoere verhalen

boterhammen bij de lunch tot ‘s avonds een plakje worst met een biertje voor de buis

Gekookte kalfstong laat een geweldige bouillon achter

De worsten werden gerookt als conservering

Uitgebeend mist het vlees de smaakdimensie die het been zou geven

met een uitgesproken citroensmaak

en kan hij ook iets steviger gegaard worden

vullen en trancheren

romige textuur

Net als de schenkel vormt de schouder een vergevend stuk vlees