Champagne AOC Apanage Brut Blanc de Blancs Pommery 0,75L — Champagne Cuvée Chardonnay Poggio al Tesoro

Champagne AOC Apanage Brut Blanc de Blancs Pommery 0,75L — Champagne Cuvée Chardonnay Poggio al TesoroUvaggio: 100% Chardonnay selezionato da Grand e Premiers Crus Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine e persistente Olfatto: Elegante e fresco, con note di agrumi, fiori bianchi, frutta a polpa bianca e leggere sfumature minerali Gusto: Fresco, setoso ed equilibrato, con bella cremosit e struttura minerale; finale lungo e vibrante Abbinamenti: Perfetto come aperitivo raffinato; ideale con crostacei, tartare di pesce,

con un leggero aroma di pera

nonostante

emblema di Tenute Rubino per il suo equilibrio e precisione

Il processo di distillazione avviene in Germania

pera matura e scorza di limone si fondono con eleganza a sentori di pan brioche

tra polpa e tensione

Tipologia di terreno: terra rossa con notevole presenza di pietrisco siliceo-calcareo (fino a 6 mt di profondità) a cui segue argilla calca-rea fessurata (per altri 2 mt)

Affinato in bottiglia per almeno 8 mesi

Un lavoro difficile e intenso che oggi il gruppo porta avanti in vari Chateau fra cui Cigalus

altre poste in un cestello (“basket”) per far passare il vapore aromatico attraverso foglie e fiori più delicati

Questo vino sostanzioso e oltremodo complesso colpisce in modo particolare con la sua mineralità

TIPOLOGIA Grappa singolo vitigno maturata in legno