Speck fiocco Riserva intero spedizione_refrigerata

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Description

Speck fiocco Riserva intero spedizione_refrigerataIl fiocco Riserva realizzato con la noce, parte selezionata della coscia di puro suino nazionale pesante, lavorato secondo la nostra tradizionale ricetta dello Speck. Lo contraddistingue il sapore dolce ed equilibrato e la giusta morbidezza. Peso minimo garantito.

Formaggio prodotto con latte pastorizzato senza lattosio e affinato in crosta con fiori di sambuco di montagna

La pasta è delicata

leggermente fondente

questa specialità di maiale

lentamente salate

Stagionatura minima di 60 giorni

saporito ma al contempo delicato

prodotto con pregiate cosce di puro suino nazionale con affumicatura delicata ottenuta dall'utilizzo di legni aromatici

quindi insaccata in budello naturale

ma compatta al taglio

Stagionatura minima di 24 mesi

per conservarlo e affettarlo più facilmente

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