Chianti Classico DOCG Biologico Riserva 2020 "Vigna La Casina" - Casina Di Cornia Spumanti

Chianti Classico DOCG Biologico Riserva 2020 "Vigna La Casina" - Casina Di Cornia SpumantiLa Riserva nasce da un vigneto unico: Vigna la Casina, impiantata nel 1983, la pi antica della tenuta. Sangiovese 100% allevato a cordone con una resa contenuta di soli 40 q. li ha, da piante che affondano radici profonde in un suolo di marne calcaree misto argilla a 250 metri. La vendemmia manuale, con diraspatura e 50% di acini interi. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni avviene in vasche di cemento con rimontaggi molto delicati, seguita

regala sentori di agrumi

Un bianco brianzolo fresco

Un rosso robusto e armonioso

questa grappa della Antica Distilleria di Neive per Bosso è un’esperienza sensoriale intensa: complessa all’olfatto

offre sentori di fragolina

goudron e rosa appassita in un intreccio complesso e seducente

Vino dal carattere deciso e complesso

con tannini levigati e una persistenza gustativa significativa

con un bouquet armonioso e avvolgente

siano essi bianchi

con pepe nero e cuoio a completare un bouquet stratificato e persistente

arrosti importanti