Baloss 2022 Timorasso Colli Tortonesi Tenuta della Cascinassa cortese

Baloss 2022 Timorasso Colli Tortonesi Tenuta della Cascinassa cortese"Baloss", in dialetto lombardo piemontese, significa birbante, un nome che racconta lanima irriverente e imprevedibile di questo Timorasso. ABBINAMENTI Versatile e di grande personalit, questo Timorasso si apre con eleganza allaperitivo, ma d il meglio di s a tavola: dagli antipasti delicati ai primi piatti con salse leggere, fino ai secondi a base di pesce e crostacei. PER GUSTARLO AL MEGLIO Servire a 1012C in calici ampi. DATI SUL PRODOTTO VITIGNO:

VINIFICAZIONE: Macerazione delle bucce per 13-15 giorni in acciaio

VINIFICAZIONE: Fermentato in piccole botti di rovere

carni arrosto e in umido

profumata di frutti rossi tipici delle colline di Vho’ e note di vaniglia

NUMERO DI BOTTIGLIE:  2

mi telefoni o no chissà chi vincerà…” non importa chi vincerà ci berremo insieme un buon bicchiere di Fotoromanza

PRODUTTORE La storia di Sassaia

con note di frutta matura

A fine anni ‘90 hanno deciso di riscoprire e investire sul Timorasso

AFFINAMENTO: Pressatura soffice di uva intera e successivo affinamento di 10 mesi in vasche di cemento

Profumi fruttati e floreali si fondono con lievi sentori di mandorla e erbe

poi mandorla e frutta matura