Les fondamentaux de la création culinaire Artisanat

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Description

Les fondamentaux de la création culinaire ArtisanatCuisiner est sans doute une des activits les plus quotidiennes et partages. Pourtant, loin du simple faire manger , la cuisine peut tre vectrice de sens et porteuse dune immense crativit. Compagnon indispensable des cuisiniers professionnels et des amateurs passionns, mais aussi des designers culinaires et des professionnels de lvnementiel, cet ouvrage propose un trs large panorama doutils et de techniques. Depuis les connaissances scientifiques

sert de source d’inspiration au lecteur

du Salvador

en téléski

son planning

son autrice vous propose des buts de promenade à travers les vingt arrondissements parisiens

types de papier

D’une incroyable modernité

ajoute un filtre

Il contient également plus de 70 recettes choisies par les auteures

pas de charabia technique

mais toujours pleins de bon sens

ÉRIC LACAN

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