La Casa del Rum N. 2 Over Proof Rum Selezione Foursquare Barbados Vino bianco frizzante

La Casa del Rum N. 2 Over Proof Rum Selezione Foursquare Barbados Vino bianco frizzanteTipo: Rhum Regione: Barbados Gradazione alcolica: 65% Volume: 700 ml Blend di Rum ottenuti dalla fermentazione di melassa di canna da zucchero e distillati sia con tecnica pot still che con tecnica patent still, invecchiati fino ad 8 anni in clima tropicale in botti di rovere americano presso la distilleria Foursquare a Barbados. Imbottigliato senza filtrazione e senza alcuna addizione a 65% vol per mantenerne intatte tutte le straordinarie sfumature

una buona struttura e concentrazione

su uno sfondo di petalo di rosa

Al naso risulta pulito

Un vino la cui struttura è commisurata all’estrema eleganza che potrà ancora evolversi con un lungo invecchiamento in bottiglia

tannino e freschezza

Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese di diversi passaggi e 12 mesi in inox

inebriante per l’ampia complessità dei sentori: ciliegie

Al naso note di sottobosco

principalmente ciliegie e more

Lungo finale agrumato con fumo di torba

mela Granny Smith e fragrante frutta a polpa bianca

Al palato congiunge magistralmente freschezza e materia