Crémant d'Alsace Brut Mister Pink 2021 Burgenland

Crémant d'Alsace Brut Mister Pink 2021 BurgenlandIssu d'une vendange de pinot noir en pressurage lent, un jus lev sur lies en foudre (11 mois) puis prise de mousse (mthode traditionnelle) et levage en bouteille sur lattes (17 mois). Dgorg en 2024, non dos. Plus que le ros annonc sur l'tiquette, un blanc peine marqu d'une lgre nuance colore, avec une aromatique subtile, une belle vinosit gourmande caractrise tout la fois par une richesse et une expressivit qui apportent beaucoup de finesse et

Le grenache de la cuvée Bon Plein (vinification en cuve béton

charnu et sapide

la revalorisation d'un terroir méconnu

les vins se distinguent par leur caractère à la fois “terrien”

Une vigne centenaire complantée de multiples cépages sudistes : grenache (blanc

le vignoble de la Vallée de la Marne s'allonge sur les rives sinueuses de la rivière et des petites vallées adjacentes dont les coteaux s'offrent à la vigne

un rouge expressif et sapide

jaune ou rouge ou encore de céréale

puis élevée en cuve de pierre et en amphore : un rouge d'un puissant naturel

donne ici un jus croquant de la vendange 2017

6 semaines de macération en grappe entière : un grand blanc complexe de fort caractère

Du gamay d'Auvergne traditionnel en provenance d'un terroir volcanique