"Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese" 2017 Kerpen Bruno Paillard

"Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese" 2017 Kerpen Bruno PaillardCaratteristiche Denominazione: Qualittswein Mit Prdikat Annata: 2017 Regione: Germania Tipologia: Bianco Vitigni: Riesling 100% Colore: Giallo paglierino luminoso Profumo: Frutta matura, note erbacee e di vaniglia, intenso e minerale Gusto: Ricco e intenso di aromi, morbido ed estremamente fine Gradazione: 7% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Su suoli di pietre devoniane e con una pendenza

il domaine

Eugenio de Castel Terlago

di resina e rimanda a sentori terrosi

a questo punto segue la fermentazione alcolica che avviene in vasche con il controllo della temperatura che si mantiene intorno ai 15-18°C

Le sue caratteristiche topografiche e geologiche sono vicine a quelle di alcuni appezzamenti di Hermitage come Maison Blanche

Denominazione: Negroamaro Salento IGT Annata: 2021 Regione: Puglia Tipologia: Rosato Vitigni: Negroamaro 100% Colore: Limpido rosa antico Profumo: Un corredo fine di ciliegia

Carne al ragù

lasciando che la fermentazione avvenga spontaneamente

avvenuta dopo un anno

4-6°C Formato: Bottiglia 75 cl

a differenza del Metodo Classico che prevede una seconda rifermentazione

conferendo quasi un unicum di odori che si rivela oltremodo piacevole