Salima Alain Cordeuil Clair Obscur Brut Nature 2020 Champagne Francia BARBIER-LOUVET

Name: Salima Alain Cordeuil Clair Obscur Brut Nature 2020 Champagne Francia BARBIER-LOUVET
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Description

Salima Alain Cordeuil Clair Obscur Brut Nature 2020 Champagne Francia BARBIER-LOUVETTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay 55%, Pinot Noir 45% Affinamento: 30 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore giallo paglierino dorato, bollicine fini. Al naso note delicate di lievito e miele di acacia, accompagnate da sentori di frutta estiva e fiori di biancospino. Al palato strutturato, mineralit salina e finale lungo.

24 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese

arricchite da sentori di frutta rossa matura

confermando la sua eleganza nei sapori e piacevole persistenza

fumo di torba

Affinamento: almeno 48 mesi sui lieviti (deg

poi viene aggiunto di mosto di Albina (uva garganega passita) il quale inizia una nuova fermentazione in tutta la massa con lieviti e zuccheri naturali

e 24 mesi in tino

Affinamento: 14 mesi in barriques di Allier delle quali il 40% nuove e il resto usate di un anno

accompagnato da aromi di pesca

Vino etereo ed equilibrato

cuoio nuovo e chiodi di garofano

Uvaggio: Sangiovese 100%

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