Franciacorta DOCG Millesimato Dosaggio Zero

Franciacorta DOCG Millesimato Dosaggio ZeroVeste giallo dorata dal grande impatto scintillante, merito di un millesimo di alto profilo. Il percorso delle bollicine nel calice molto fine, delicato e continuo. Allolfatto emergono prime note di frutta matura a polpa gialla, per poi lasciare spazio agli agrumi che evocano la scorza del mandarino candita ed il bergamotto, note croccanti di frutta secca e piccanti di zenzero. Le nuances aromatiche derivanti dallaffinamento sui lieviti sono delicate

Delle bollicine che portano in superficie un corredo aromatico intenso

minuto e continuo

ecco che il lavoro si fa molto più complicato

le quali si contrappongono a quelle dolci di cannella

ha coesione tra le parti morbide che sono ben giocate con l’acidità ed il tannino

integrate nel frutto

Al palato ricalca le stesse modalità olfattive

abbiamo una trama fitta

servito anche fresco

vinificato in secco e senza appassimento

Quando poi parliamo di un passito rosso

Un vegetale appena accennato ed una vaniglia ben integrata