"PdiPietro" Valli Ossolane DOC Nebbiolo 2024 vino

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Description

"PdiPietro" Valli Ossolane DOC Nebbiolo 2024 vinoVino Valli Ossolane DOC Nebbiolo proveniente dai vigneti terrazzati la cui particolarit quella di affinare per 10 mesi esclusivamente in cisterne dacciaio, mantenendo le caratteristiche primitive di questo vitigno. Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente in cassetta e avviate immediatamente alla vinificazione. Dopo la pigia diraspatura e lavvio della fermentazione, inizia la macerazione a cappello emerso con rimontaggi per circa 10 giorni.

il vino viene conservato in tini di acciaio per poi subire una chiarifica finale

surrounded by the unmistakable dried apricot and brackish hints on the finish

um jede Art von vorzeitiger Spontangärung zu vermeiden

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und sofort zur Weinbereitung gebracht

unabhängig und ohne Eile durchgeführt

Questo il motivo delle diverse interpretazione a seconda della zona di produzione

Gradi alcolici: 13

um dann sofort in die Vinifikation überführt zu werden

Dann beginnt die Reifung in Stahltanks für mindestens 10 Monate

Denomination: Valli Ossolane Doc Rosso

begleitet von einer für die Herkunftsbezeichnung typischen Säure

it is fruity

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