NENOX CORIAN SUJIHIKI Longueur de lame:230 mm

NENOX CORIAN SUJIHIKI Longueur de lame:230 mmLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates

Le ajikiri est un petit couteau à fileter les poissons

Blade length: 15 cm

Toujours réalisés dans une matière waterproof et pourvue de lanières amovibles

Note: Korin sayas do not fit all knives

Le molybdène et le vanadium ajoutés confèrent à cette ligne une plus grande résistance à la rouille et une plus grande dureté

ce qui rend chaque couteau unique en son genre

with the added benefit of a blade that is sharper and stays sharper longer

NOTE: Korin sayas do not fit all knives

and professionals

Designed to neatly slice the springy Japanese cake called Castella

et ne contenant pas de résines qui pourraient causer l'oxydation des lames carbones

fruits and herbs