Japans Sujihiki Mes Shokunin Kobo - 24cm #onderdelen

Japans Sujihiki Mes Shokunin Kobo - 24cm #onderdelenBeschrijving Een prachtig mes van zeer hoge kwaliteit! Dit lange, smalle, sierlijke Sujihiki mes wordt vooral gebruikt voor het verwijderen van pezen en vet van vlees, het portioneren van vlees of vis, of voor het fileren en villen van vis. Door het lange lemmet kan het vlees of de vis in n keer van de hiel tot de punt worden gesneden. Omdat het lemmet zeer smal is, voelt dit mes licht aan, ondanks de lengte. De Japanse vleesmessen worden Sujihiki

De productie van Binchotan houtskool uit Indonesië is ook duurzamer dan die van andere soorten houtskool

De Thaan Houtskool is met zorg geselecteerd en met de hand vervaardigd

westerse robuustheid

in tegenstelling tot de volledige bolster van de meeste westerse messen

Handgemaakt

Wat te doen na gebruik van het Japanse Steakmes Tamahagane (Micarta)

Roestvrij staal | HRc 60 Hardheid Rockwell C schaal | Yanagi Mes is gemaakt in Japan

voor ingewikkelde coring taken

Hakken van vlees of kruiden

De eerste houtskool werd gemaakt van de Ubame eik

een ultrapremium staal dat een hoog koolstofgehalte heeft voor hardheid

De Zwarte Polyethyleen Snijplank uit Japan is voorzien van hoogwaardig synthetisch materiaal dat speciaal is ontworpen om de impact van het mes op de snijplank te verminderen