Chocolate México 66% Tamaño:2.25Kg

Chocolate México 66% Tamaño:2.25KgDescubre el Chocolate Negro Mxico 66% de Repblica del Cacao, una celebracin del rico patrimonio mexicano a travs del cacao. Elaborado con granos Trinitario de Chiapas y Tabasco, este chocolate resalta por sus notas frutales, florales y especiadas, con un toque distintivo de cacao tostado. Perfecto para una variedad de aplicaciones culinarias, desde postres hasta salsas nicas, es un ingrediente esencial para los amantes del chocolate y la cocina

Para conseguir el praliné muy afrutado característico de la gama «Explosión de frutos secos»

Los granos de chocolate permiten una dosificación más fácil y una fusión más rápida para un proceso de cristalización simplificado

fuera de toda época

Evita sinéresis en descongelación

No soporta bien la congelación

licor de cacao de Perú

se aconseja emplearlo junto con Fibraplus y/o Piucremoso de PreGel

sin amargor ni exceso de humo

· Una mejor palatabilidad ya que hay una distribución más uniforme de la humedad en el producto

y helados con un gusto exquisito a cacao

madurar la mezcla a 5 °C durante 2 horas para su completa hidratación

Certificado KOSHER