Banyuls Rimage 2023

Banyuls Rimage 2023Grande Appelation Banyuls Rimage, Appellation D'Origine Protge Bij de vinificatie van deze wijn wordt gebruik gemaakt van rijpe tot overrijpe druiven met een hoog suikergehalte. De vergisting wordt gestopt door het toevoegen van alcohol, zodat de overgebleven natuurlijke suikers in de wijn blijven; Vin Doux Naturel Hierna volgt nog een aantal weken schilweking voor het behoud van aroma's en tannines. Het resultaat is een zachte, zoete wijn met aroma's

in de regio Monterrei in het Noord-Westen van Spanje

Vervolgens is er een  rijping van 12 maanden op Franse barriques van eiken

Vader Joseph vertelde dat hij enkele jaren geleden een deel van de Grand Cru wijngaard opnieuw heeft aangeplant

Heerlijk als aperitief en bij lichte gerechten

De wijn rijpt 14 maanden in nieuw en gebruikt hout

gevolgd door cabernet franc

De wijngaarden voor deze Montepulciano liggen in Atri

Quinta da Badula is een familie bedrijf in Tejo

Kumeu River is de rivier waaraan de wijngaarden liggen

Elegant in smaak

Voor deze wijn worden de mooiste garnacha druiven gebruikt van stokken van gemiddeld 60 jaar oud

Vervolgens wordt de wijn 10 maanden gerijpt in nieuwe Franse barriques