Barbaresco Riserva ‘Ovello’ 2020 Digest.

Barbaresco Riserva ‘Ovello’ 2020 Digest.Afkomstig uit de wijngaard Ovello. Na een schilweking van 28 dagen nog 36 maanden gerijpt in grote gebruikte vaten van Slavonisch eikenhout, en daarna nog 12 maanden op fles bij de producent. De Ovello is de heldentenor van alle riservas: veel body en structuur, en vol aromas van primair rood en zwart fruit als kers en framboos, en specerijen als kruidnagel en steranijs. Lekker krachtig, met veel lengte en tannine. en uiteraard een bewaarpotentieel

In de mond biedt hij een prachtige balans tussen frisheid en complexiteit

Deze alcoholvrije bubbels hebben een sprankelende

tropisch hout

Een edelzoete wijn uit de Mosel

met tot 90 jaar oude wijnstokken

deze complexe dessertwijn heeft het allemaal

Mooi samenspel van grenache blanc en viognier

Het gevolg is een ‘hogere’ wijn met diepgang

Hij geeft een droge Pinot

de rest op RVS

De wijn is zoet en heeft de body die je kunt verwachten

Household Chianti uit de streek ten westen van Florence