Folklore Pet Nat Rosado

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Description

Folklore Pet Nat Rosado80% Trebbiano, 20% Malvasa Cosecha 2023 Bodega Cerro Chapeu en Rivera, Uruguay. Altitud 250 msnm. Clima continental con amplitud trmica. Suelos de origen aluvial a partir de materiales volcnicos lavados durante millones de aos que formaron sedimentos rojizos muy profundos ricos en hierro, con gran profundidad y buen drenaje. Racimos despalillados y prensados por separado. Fermentacin autctona en tanques de acero inoxidable. Antes de finalizar la

Alcohol 12%

Cosecha 2023

junto con las pieles de Petit Manseng

90% Cabernet Sauvignon · 10% Malbec

Tocai (Friulano)

Graduación alcohólica: 13

Fermentado con levaduras autóctonas seleccionadas en tanques de acero inoxidable con remontados dos veces al día durante 6 días

se guarda durante unos meses para una clarificación natural

Fermentación maloláctica completa y crianza en hormigón y barricas usadas

masa de arena y arcilla saturada en carbonato de calcio entre horizonte franco arenoso y piedras

Embotellado con mínima intervención para preservar toda su frescura

Fermentación con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable

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