Barolo DOCG Gabutti - 2010 MEGA_CASTELLETTO

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Description

Barolo DOCG Gabutti - 2010 MEGA_CASTELLETTOComune: Serralunga dAlba Annata: 2010 Sottosuolo: formazione di Lequio con marne argilloso calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: ??? bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, successivamente in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato e floreale, leggermente erbaceo Sapore: caldo, persistente, giustamente tannico Abbinamenti: stracotti, tagli

La beva per sua natura è intensa e profonda

Produzione: 23

Sapore: tannino importante

cioccolato fondente

caratterizzato da un manto argilloso calcareo

avviene anche la fermentazione malolattica che contribuisce a rendere il vino stabile dal punto di vista microbiologico

con un'altitudine di 300 – 320 mt slm

appartenenti al periodo Elveziano

Odore: intenso e speziato

Sottosuolo: marne di sant’Agata fossili

mirata a ottimizzare l’estrazione e a stabilizzare il colore del vino

con un delicato punzone verso il basso e risciacquo del cappuccio con durata di 56 giorni incluso il tappo sommerso

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