0,5L Monbazillac Cuvée du Chateau 2014 Rood

0,5L Monbazillac Cuvée du Chateau 2014 RoodTopwijn van Grande Maison en serieus alternatief voor veel duurdere Sauternes. Geconfijt fruit, zachte citrustonen, specerijen; deze complexe dessertwijn heeft het allemaal. Alleen in de goede jaren gemaakt als de botrytis schimmel zijn werk goed doet waardoor de druiven wel hun vocht maar niet hun suikers verliezen. Prachtig concentraat dus, intens en weelderig. Ideale begeleider van blauwe kazen als Stilton en Roquefort.

afkomstig van oude wijnstokken die diepgeworteld zijn in de granietrijke bodems van Cornas

met een uitstekende balans tussen frisheid

leem en zandsteen

levendige smaak met tonen van rijp rood fruit

krachtige zuren gecombineerd met mooi rijp fruit en een verteerbare tanninestructuur

De wijnen worden voor het bottelen niet geklaard en gefilterd

De croatina druif is bekender onder de naam Bonarda

maar desalniettemin een wijn met complexiteit

De wijngaard ligt bovenop de heuvel

vol rijp steenfruit en een flinke dosis specerijen

In de afdronk sappig en licht ziltig

Droge berg graslanden tussen de wijnranken met flora en fauna