Chablis 1er cru Montée du Tonnerre 2024, Sébastien Christophe origin_P-5276

Chablis 1er cru Montée du Tonnerre 2024, Sébastien Christophe origin_P-5276

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ou encore avec une nouvelle vision de la vinification

Son cru Marcenasco sera d’ailleurs révolutionnaire dans les années ‘70 déplaçant l’emphase de la fermentation et macération vers l’élevage

Même si on aime détester le chardonnay et ses variations subéquatoriales

À réserver au plus tard avant samedi 27 janvier à 16h

reposent sur une texture d’épices et une trame de minéralité spectaculaires

Leur seule distinction jusqu'en 1971 était la nature des vins produits

Pour l’accompagner : des aubergines frites avec une sauce gribiche

tout cela sans froisser les deux monarques que sont Barolo et Barbaresco

le Carignano del Sulcis 2022

S’ensuivra un pacte (pacto) mettant en valeur les qualités de la région et de ses traditions

Pour l’accompagner : côtes levées marinées sur bbq