Conte della Vipera Umbria IGT 2024 Antinori 0,75L — Vino Bianco Umbria Slovenia

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Description

Conte della Vipera Umbria IGT 2024 Antinori 0,75L — Vino Bianco Umbria SloveniaDettagli Tecnici Vitigni: Principalmente Sauvignon Blanc con una piccola ma fondamentale quota di Smillon. Vinificazione: Al contrario del Cervaro, qui non c' passaggio in legno. La fermentazione avviene esclusivamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (circa 16C). Affinamento: Il vino rimane in acciaio per alcuni mesi e viene assemblato poco prima dell'imbottigliamento per mantenere intatta la sua carica aromatica e la sua

le mandorle

Il gusto persistente al palato è ricco e rotondo

il primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali

in cassetta nei primi giorni di settembre

piacevole aciditá

L'assemblaggio è completato con "vins de réserve"

fruttato (albicocca

Riposa sui lieviti per circa 48-60 mesi

Il vino affina per almeno 36 mesi sui lieviti nelle cantine della maison

vaniglia e legni nobili

con un retrogusto piacevolmente speziato e una nota di cioccolato fondente

Carni: Eccellente con carni bianche elaborate

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