RedHeads Esulé 2015 UPP-LUX

RedHeads Esulé 2015 UPP-LUXEsul (vrouw met pistool) is een moderne twist op het verhaal van de verstoteling, in dat geval de Cabernet, zowel de Sauvignon als de Franc. Beiden zijn in de minderheid in het land waar Shiraz de macht heeft. Maar wie ze proeft weet dat ze zonder twijfel naast de Shiraz kunnen staan. RedHeads heeft daarom de Cabernets niet verlaten, maar zet ze op een voetstuk in deze blend van twee Cabernet druivenrassen. Intens en zijdezacht. Veel lengte. Frisheid.

Conti Zecca is hier een van de weinige familiebedrijven

Heerlijk bij pasta's met rijke sauzen

In de mond is hij sappig en opwekkend met levendige zuren

De afdronk is lang

Na de oogst worden de druiven op kleine rekken gehangen in open gebouwen

Patu is een hommage aan de Griekse roots van de familie Papadopoli

Een volle en zachte wijn met veel karakter en een lange aanhoudende afrdonk

maar ook een goede begeleider van tapas

Koel serveren op 8-10°C in een slank glas om de aroma's optimaal te benutten

De ideale serveertemperatuur is 7 - 8° C

Shaly-gronden voegen mineraliteit en parfum toe aan de wijn

88 hectare beplant met de traditionele Sauvignon Blanc om Sancerre Blanc te produceren en 4