La Gallina Bonarda Oltrepò Pavese Renieri di Montalcino

Name: La Gallina Bonarda Oltrepò Pavese Renieri di Montalcino
Brand: jmnt.net
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Description

La Gallina Bonarda Oltrepò Pavese Renieri di MontalcinoLe uve vengono raccolte a mano nella seconda decade di settembre. Dopo la pigiadiraspatura, la fermentazione avviene in vinificatori automatizzati con macerazione delle uve a 28 30 c. per 8 10 giorni. La fermentazione malolattica completamente svolta. Laffinamento di 6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

freschezza e carattere in equilibrio con un finale lungo e succoso dove ritornano le note fruttate

dove il colore porpora si staglia con grande evidenza

Ricco di aromi di frutta matura

L’esame visivo rivela un colore rubino acceso

salata e posta di nuovo in contenitori

vitigno storico nel Sud Italia

Il bagaglio aromatico si concentra su una base fruttata

Se servito fresco

molto potente

oltre che armoniosa all’olfatto

E’ un vino di antiche origini

La stagionatura di minimo 80 giorni avviene in grotta con acqua corrente a scorrimento che mantiene un ‘umidità del 90%

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