x1 Noix d'Entrecôte Wagyu Japon A4 Quantité:1 pièce I 225g environLa Noix Entrecte de Buf Wagyu Japonais Grade A4 est la pice par excellence des amateurs de viande. C'est une viande extraordinaire, d'une tendret invraisemblable, un gras qui fond dans la bouche, avec des saveurs de beurre. Le wa gyu, qui signifie buf ("gyu") du Japon ("wa"), est une viande unique, caractrise par son persillage intense. Appel parfois tort "Buf de Kob", le wagyu japonais de grade A4 bnficie d'un persillage remarquable et trs quilibr.
Supportant la chaleur
La Blonde d'Aquitaine fait preuve également d'une très grande docilité et cette absence de stress joue un rôle très positif sur la qualité de la viande
Le résultat comme on le lira dans les notes de dégustation ci-contre
La Numina Gran Corte est couronnée par une finition de longue durée
et aussi de fruits confits
laissez la viande à reposer quelques minutes
Elle doit son caractère à une récolte tardive (décembre/ janvier) et de son terroir
Peut contenir des traces de : Fruits à coque
Mais ce n’est pas la seule innovation pour la distillerie
cette fois ci c'est en quelque sorte la vallée du Rhône qui est à l'honneur
mais également des pointes épicés de gingembre
finement intégré à la viande
